紅茶のおいしいいれ方





    ** 美味しいティーバッグの入れ方 **

    温めたカップに熱湯を注ぎティーバッグを入れます。

    1杯分は 150〜160 ml、ティーバッグは1杯で1袋基本です。

    受け皿などで蓋をして蒸らしましょう。

    蒸らし時間は1〜2分ほどです。

    数回振って取り出しましょう。

    スプーンでティーバッグを押しつぶしたりすると渋みがキツくなるので注意しましょう。


    ** リーフティーの美味しい入れ方 **

    カップとポットはあらかじめ温めておきます。

    温めたポットにティースプーン1杯 (2〜3 g) を1人分として入れます。

    細かい茶葉は中盛、大きい茶葉は大盛りにするのが目安です。

    沸騰したてのお湯を勢いよく人数分注ぎ、すぐにふたをします。

    1杯分は 150〜160 ml が目安です。

    蒸らす時間は、細かい茶葉は2分半〜3分、大きい茶葉は3〜4分が目安です。

    ポットの中をスプーンで軽くまぜます。

    茶こしでこしながら、濃さが均一になるようカップにまわし注ぎしましょう。

    ベストドロップと呼ばれる最後の一滴まで注いでください。

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